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Sasami no shisomaki katsu

sasaminoshisomakikatsu

Cette recette est un mélange d’autres plats déjà évoqués sur Sushi Monsters, il est encore la preuve que les japonais sont très imaginatifs et déclinent leurs recettes astucieusement.

Voici donc une une sorte d’Hirekatsu hybride avec le Yakitori. Le « sasami no shisomaki katsu » est donc un maki de poulet panet farci à la feuille de shiso,  il existe plusieurs façons de le préparer, aussi nous pouvons soit le paner soit ne pas le paner et le présenter en brochette. Lire la suite →