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Connaissez vous le kasutera  ? C’est un gâteau très populaire au Japon. Lorsqu’au 16e siècle des aventuriers, missionnaires et commerçants portugais  ont découvert le Japon (alors qu’aucun occidental n’y avait encore mis les pieds), les jésuites avaient amené avec eux, entre autres, un gâteau appelé pão de lõ devenu castella. Avec le temps, les japonais l’ont adapté et adopté à leur gout en le perfectionnant. C’est en le mangeant que j’ai découvert une étrange similitude avec les gâteaux de ma grand-mère paternelle , Joséfina, elle faisait de succulents gâteaux, elle était portugaise et ce gâteau me fait penser à elle.

Ce gâteau est très facile à préparer . Lire la suite →