Toutes les recettes du mot Matcha

Je suis en train de feuilleter et relire quelques articles du Figaro Scope spécial Japon. Un peu déçu parce qu’il ne parlent pas de mon blog… Fallait pas rêver ! Jardins zen à Paris, Paris-Tokyo vu par les japonais, la mode kawaï… Ah ! Les meilleures épiceries japonaises. Des restaurants. Muji le little Japan à Paris, mon quartier favori (non, c’est pas dans le 13ème). Hé hé ! Ils parlent de la boulangerie Aki. Bon, un peu déçu, souvent la même chose c’est à croire qu’ils recyclent leurs articles. Je vais me faire un petit purin moi… Hum ! Erf ! Non, ce n’est pas ce que vous pensez. Rien à voir avec les déchets liquides produits par les élevages d’animaux domestiques, purin, prononcer pourine en roulant le « r » presque comme un « l »… J’en entend d’avance dire à des amis : « Hé ! J’ai trouvé une superbe recette de purin (prononcé à la française), on s’est régalé ! »… Je préfère vous prévenir et préciser la prononciation. Comme vous l’aurez deviné le mot purin est issu de l’anglais “pudding”. Il y a un autre façon de faire, un peu comme notre crème aux œufs mais il existe aussi la façon crème au lait sans œufs, c’est cette façon de faire que je vous donne aujourd’hui. Bon appétit ! Lire la suite →