Toutes les recettes de la catégorie Wagashi, desserts et sucreries

Les Daigaku Imo font étonnamment partie des wagashi (desserts japonais), et plus particulièrement de la sous famille des zatsugashi…

Littéralement  » patates étudiantes », cette recette était très appréciée dans le milieu étudiant aux périodes Taisho (1912-1926) et Showa (1926-1989). D’une part pour son goût sucré et d’autre pour son prix bon marché,que même les étudiants les plus fauchés pouvaient s’offrir. Lire la suite →