Toutes les recettes du mot agar agar

Toujours à la recherche de recettes originales, aujourd’hui, je vous présente le Ko-hi-zeri. Derrière ce nom bizarre se cache en fait une gelée de café. Ne vous y trompez pas, ko-hi-zeri est bien un dessert japonais, c’est même l’un des desserts les plus populaires du Japon. Chez nous on mange des compotes de pommes en tube, là-bas c’est de la gelée de café en tube, ils en servent même dans les Starbuck Coffee… Ne doutez pas, je vous cherche toujours des recettes bien japonaises (hormis cette salade de choux de nos restaurants « japinois » qui n’a rien de japonais… J’hésite même à mettre la recette de gyoza… c’est pour dire)… Je sais qu’au Portugal on mange beaucoup de desserts en gelée, lors d’un voyage on en avait ramené pour notre fille, elle adorait ça, je crois même qu’il doit en rester… Ah ! Oui ! le ko-hi-zeri se trouve aussi en sandwich (gelée et chantilly entre deux tranches de pain de mie), on en trouve même dans des Anpan ! Lire la suite →