Korroke, ça vous dit quelque chose ? Non ? Bon, je vous aide. Korokke… Croquettes… Bon, c’est un peu tiré par les cheveux mais bien prononcé à la japonaise, c’est à dire en remplaçant phonétiquement les « r » par des » l » grosso modo ça ressemble (lisez « koloké »).
Voici encore une recette bien occidentale (même bien française) au goût des japonais. Korokke c’est comme des beignets biens chauds, un coeur fondant enrobé d’une jolie panure croustillante… Les korroke se consomment debout dans la rue, assis à coté d’une belle nappe lors d’un pique-nique ou à la maison.
Voilà, j’attendais un peu avant de les mettre en ligne, de les tester, les goûter, les savourer, et surtout prendre ma fille comme cobaye. Mes recettes de korokke arrivent ! Korokke kani (crabe), korokke crème de maïs, korokke au potiron, korokke pomme de terre-viande, korokke aux fruits de mer, korokke au saumon et korokke kare (au curry).
Je m’appelle Christophe, 34 ans et j’adore cuisiner. Je suis un amateur, passionné. Lire la suite...
